Les bienfaits du chocolat noir
Oui, le chocolat est un aliment riche en calories lorsqu'il est sous forme de barre chocolatée, surtout lorsqu'il est mélangé à du lait. Le chocolat mélangé à des produits laitiers est mauvais pour la santé car il va lier les incroyables qualités de la fève de cacao dans le chocolat. Internet regorge d'informations sur le nouveau « superaliment » appelé baie d'açaï, qui contient beaucoup de flavonoïdes, un groupe appelé antioxydants. D'autres aliments qui ne sont pas classés comme superaliments sont les graines de lin, le colostrum, les algues bleu-vert, les suppléments de chlorella, le gingembre, la gelée royale, les baies de Gobi et les œufs de saumon.
Pourquoi ajouter le chocolat noir à cette liste ? Le cacao et le chocolat noir contiennent naturellement des ingrédients essentiels au maintien d'une bonne santé, comme le magnésium, le potassium et le cuivre. Une barre de chocolat moyenne peut fournir douze pour cent des besoins quotidiens en magnésium, un minéral qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, l'hypertension et le diabète de type 2. Le cacao et le chocolat noir contiennent une quantité d'antioxydants plus élevée que les canneberges ou les myrtilles. Les antioxydants sont concentrés dans le chocolat noir et le cacao, ce qui en fait un véritable superaliment. La fève de cacao possède une forte concentration d'acide stéarique qui transforme les mauvaises graisses du sang en bonnes graisses afin que le corps puisse les métaboliser.
Le chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao est un aliment d’origine végétale, il ne contient pas de mauvais cholestérol. Il est riche en antioxydants qui aident le corps en favorisant une meilleure circulation sanguine, ce qui allège la pression exercée sur le cœur lors du pompage du sang. Il aide également à réduire l’accumulation de plaque dans les artères.
Ajouter trois carrés d'une grande barre de chocolat noir à votre apport quotidien ajoutera quelques calories supplémentaires, mais aussi des antioxydants et des minéraux essentiels dont votre corps a désespérément besoin. Une portion, soit trois carrés d'une grande barre de chocolat noir de 200 g, représente 36 g et 170 calories. Il ne contient pas de mauvais cholestérol, plus 8 % de fibres par jour et 10 % de fer. Comme pour toutes les choses de la vie, la clé ici est la modération. Le chocolat n'est peut-être pas officiellement considéré comme un superaliment, mais en regardant les statistiques, on ne comprend pas pourquoi il est considéré comme un « non-non » par la plupart des gens.
Il y a très peu de gens qui n'aiment pas le chocolat. Même les personnes qui souffrent de migraines, une affection qui peut être aggravée par le chocolat, aiment son goût sucré et chaud. Il en existe de nombreuses sortes et le meilleur chocolat vient peut-être d'Europe. Le chocolat belge, et en particulier certains types de chocolat noir, est gastronomique et n'a rien à voir avec certaines des barres chocolatées les plus populaires que vous pouvez trouver dans votre magasin local. Les barres achetées en magasin ne sont qu'une pâle imitation de la vraie chose. Si vous voulez vraiment savoir à quoi ressemble un bon chocolat, vous devriez essayer certaines des offres artisanales Bean to Bar. L'art de la fabrication du chocolat existe depuis très longtemps, c'est un plaisir que les gens apprécient depuis des siècles.
