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L'histoire du chocolat
Pour un aliment qui semble si familier, la plupart d'entre nous en savent étonnamment peu sur les origines et l'histoire réelles du vrai chocolat . Je me suis compté dans ce groupe jusqu'à très récemment, lorsque j'ai pris un exemplaire d'un livre intitulé « La véritable histoire du chocolat », publié en 1996, qui contient 268 pages de faits fascinants et de « spéculations » méticuleusement recherchés sur l'origine et le développement de l'aliment que nous appelons chocolat. Je me demande combien d'entre nous sauraient reconnaître une cabosse de cacao si elle nous tombait sur la tête. Bien sûr, un...
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